お知らせ

ATELIER MUJI GINZA 限定羊羹

ATELIER MUJI GINZAは、2020年4月にオープン1周年を迎えました。それを記念してつくりあげたものが、無印良品ととらやとの共同開発となる期間・数量限定羊羹です。

「簡素が豪華に引け目を感ずることなく、その簡素の中に秘めた知性なり感性なりがむしろ誇りに思える世界、そういった価値体系を広めることができれば少ない資源で生活を豊かにすることができる。」無印良品の創設メンバーのひとりである故 田中一光氏は、そう言葉を残しました。

一方、和菓子の老舗『とらや』 は室町時代後期の京都で創業し、以来5世紀にわたり和菓子屋を営んできました。後陽成天皇の御在位中(1586~1611)より御所の御用を勤めています。
「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」。これは、とらやが大切にしている理念です。
この思いのもと、日本文化のひとつである和菓子を今日も作り続けています。

今回、その両社が共同で羊羹をつくりあげました。

開発のきっかけは、イタリアデザイン界の巨匠、エンツォ・マーリの「デザインとは、栗の木を植え、その木が成長し、やがて人々がその実を味わい木陰で憩えるような、長く未来へと持続するプロジェクトである。」という言葉です。企業とはそうした視点を持つべき、と。

とらやを代表する煉羊羹は小豆を煮る作業から完成までに3日を要します。小豆を煮て専用の餡をつくり、その餡に煮溶かした寒天と砂糖を加えてじっくり煉りあげるという非常にシンプルな菓子です。同社に江戸時代から伝わる菓子見本帳をひも解くと、様々な意匠の羊羹がつくられていたことが分かります。
その菓子見本帳をつぶさに見てみると、あれ?マーリがデザインしたプロダクトのフォルムが見え隠れしているような?

こちらの羊羹を切るとまず目に飛び込んでくるのは、断面にあらわれるこの特徴的なデザイン。
一体、なんでしょう?

実はこれ、イタリアデザイン界の巨匠 エンツォ・マーリのプロダクトがイメージソースになっています。

昨年開催した『変える。 エンツォ・マーリと“栗の木プロジェクト”』展 ―永井敬二コレクションより―の会場の様子です。

とらやの既存の型を用い、素材の色合いそのままを生かして生み出したのがこの羊羹。
豆類(小豆・白小豆等)・砂糖・寒天と、厳選された素材を使い、熟練した菓子職人の方々が仕上げてくださいました。
目でも味わっていただきたい、うつくしい羊羹。
ご自宅用に、贈り物にも、ATELIER MUJI GINZA限定羊羹はいかがでしょう?

[販売期間]
第二弾 8月3日(月)~『YORISOU』、『FUTATSU』、『YUHI』
第三弾 8月17日(月)~『HABATAKU』、『KAZE』、『KUMI』
※第三弾は、IDÉE TOKYO 及びとらや グランスタ売店(販売店)のみでの販売です。
※第一弾はご好評につき完売いたしました。
[価格]
1,944円(税込)
[販売店舗]
●第二弾のみ(3種)販売店舗
無印良品銀座6F ATELIER MUJI GINZA Shop
無印良品銀座6F ATELIER MUJI GINZA Salon
…Salonはお飲み物とのセット1,100円(税込)、お酒とのセット1,600円(税込)でご提供
●第二弾、第三弾(全6種)販売店舗
IDÉE TOKYO
とらや グランスタ売店(販売店)

・ATELIER MUJI GINZA Salonでは、限定メニューとしてご提供予定です。
・限定数販売次第終了となります。
・第一弾(4月4日発売分)は、ご好評につき完売いたしました。
・ご予約、通信販売は承っておりません。
・開催店舗および販売時期は、変更になる場合がございます。
・商品は予告無く変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
・本商品へのお問い合わせはATELIER MUJI GINZAまでご連絡ください。
・最新情報は当ウェブサイト、または公式SNS等をご覧ください。

-エンツォ・マーリとATELIER MUJI GINZA-
ATELIER MUJI GINZAが掲げる 『栗の木プロジェクト』。
その発端は、エンツォ・マーリのこんな言葉からでした。
「デザインとは、栗の木を植え、その木が成長し、やがて人々がその実を味わい木陰で憩えるような、長く未来へと持続するプロジェクトである。」
私たちはこれに賛同し、ATELIER MUJI GINZAから何ができるかを皆さんと一緒に考えていきたいと思っています。
そこから、ゆっくりと大きく枝葉が伸びていく姿を想像しながら。

ATELIER MUJI GINZAが2019年に開催した、エンツォ・マーリのプロダクトを展示した展覧会のブックレットはこちらからご覧いただけます。
ぜひ併せてお楽しみください。
『変える。 エンツォ・マーリと“栗の木プロジェクト”』展-永井敬二コレクションより-ブックレット(PDF:16GB)

(最終更新日 2020年7月13日)